本日は所用で14時に目黒。
早めに行ってランチを頂こうと思い探しました。
駅前の「サンフェリスタ目黒」の中に気になるお店が二軒。
今日はあっさり目の気分だったのでこちらに決定。
Only One Noodle 壱富士
塩ラーメン専門店のようです。
地下一階なので分かりにくいですが、人気店です。
12時半過ぎでしたが、ラッキーな事に待ちはなく入店できました。
今回は、初めての訪店なので一番人気っぽいのを注文。
特製壱富士ラーメン(塩)1000円
いわゆる全部乗せってやつみたいです。
このお店、麺を注文後に香味ソースを 5種類から選ぶシステム。
背脂煮干
花椒
レモン(+ゆず)
紅生姜
季節のソース
よくわかりませんでしたが、最近シビレが好きなので花椒にしました。
待つこと 8分ほどで着丼。
いっぺんに 2、3杯づつしか作らないので時間がかかるようです。
見た目、ちょっと濁ったスープです。
スープを一口、脂っこいです。
さっぱりを予想していたのでちょっと以外な感じでした。
麺は細めのストレート麺で、茹で具合はデフォルトで硬めです。
具は、
チャーシュー
煮卵
メンマ
刻みネギ
お餅
チャーシューはしっかりしていて噛みごたえがあります。
いわゆる「やわらかーい」って感じのやつではありません。
煮玉子は味付けは薄めですが、しっかり半熟です。
メンマ 、しっかり味付けがされていて良いアクセントになってます。
お餅は、薄く切ってあり、まるでワンタンの皮のようです。
特別なものではないですが、これはこれで有りかもしれません。
予想していたのとは違いましたが、美味しい塩ラーメンでした。
脂っぽかったのは、もしかしたら香味ソースのせいかもしれません。
レモン(+ゆず)の香味ソースを選択するとさっぱり系の塩ラーメンになるのかも?
ちなみに花椒の香味ソースはシビレではありませんでした。
人通りのある場所ではないので、雑誌、ネットを観た人とリピーターがメインのお客だと思います。
私の入店後も待ち行列ができていましたので、知る人ぞ知るラーメン屋さんだと思います。
ごちそうさまでした。
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オンリーワンヌードル イチフジ (ラーメン / 目黒駅、不動前駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.0