この日は午後から客先訪問。
電車に乗る前に最寄駅で腹ごしらえです。
時間は13時を少しまわったところ、狙いの名店「柴崎亭」には待ち行列ができていました。
ならばといくつかあるラーメン屋から「家系」ではないこちらをチョイス。
札幌味噌麺 優
もう何度も入っている「純連」で修行をした方がやっているお店です。
店名からも分かる通り、味噌ラーメンが売りのようですが、この日のお腹は醤油腹。
ということでこちらを注文してみました。
醤油チャーシュー 1030円
待つこと数分で着丼です。
ここの醤油ってこんな感じだったっけ？
スープの色がかなり黒いです。
チャーシューは脂が多めでちょっと好みではなかったですね。
麺は縮れたたまご麺で、デフォルトで硬めの茹で加減です。
チャーシューの下に隠れていますが、炒めたもやしが入っていて、これがこのスープとよく合います。
メンマは細めのものが少量、味付けは薄めです。
久しぶりに入ったこのお店ですが、やっぱりこのお店では味噌 or 辛味噌がいいかな？
食べログの口コミを見ても、ほとんどの人が味噌味を食べていました。
次回は久しぶりに味噌味を食べてみようと思います。
ごちそうさまでした。
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札幌味噌麺 優 （ラーメン / つつじケ丘駅、柴崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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