二日続けて臭くないとんこつらーめんを頂いたので、この日は本格的なとんこつらーめんを頂くことに...。
行ったことがない店を探して、今回は博多キャナルシティ内にあるラーメンスタジアムに来てみました。
博多、久留米、京都などなど、各地の有名店が出店しています。
その中から選んだお店はこちら。
初代 秀ちゃん
この日は水曜日の 14 時、お客の入りは 3 割くらいか？
入り口の券売機前で悩むこと数分、時間も時間なので、一杯いっておきました。
ラーメン + ビールセット 1100円
まずは生ビール、凍ったジョッキで出てきます。
こういうところにお店のこだわりのようなものを感じますね。
ビールを飲みながら待っていると、数分で着丼です。
具の多さとチャーシューの大きさが圧巻です。
スープはドロドロのど豚骨、臭みはありますが、ポタージュのような感じで美味しいです。
麺はストレートの細麺、硬さを指定しませんでしたが、丁度よい感じでした。
具は、きくらげ、ネギ、そしてチャーシュー。
チャーシューは赤身ですが、ホロホロ系で私好み、美味しかったです。
先日まで、洗練された臭みがないとんこつらーめんを食べましたが、今回はド豚骨。
でも、そんなに嫌な感じがしない豚骨スープでした。
もしかしたら、臭系のとんこつらーめんが好きになったのかも...そう思わせてくれた一杯でした。
ごちそうさまでした。
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初代 秀ちゃん （ラーメン / 祇園駅、中洲川端駅、渡辺通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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