博多ワーケーションの二日目のラーメンはこちらへ。
モヒカンらーめん 博多デイトス店
昔、福岡空港にあるラーメン滑走路で食べて、美味しかった記憶があります。
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今回はその記憶の確認ともうひとつの目玉商品を食べるためにやってきました。
注文したのはこちらの二品。
モヒカンらーめん 煮卵入 970円
焼き替え玉 380円
券売機から厨房へ自動で注文がとんでいるようで、カウンター席に陣取ると 2 分程度で着丼です。
まずは、スープを頂くと、ほんの少し臭みがありますが、美味しいスープです。
真ん中に鎮座する辛味ペーストを混ぜてもう一口、旨味が増しまた。
麺は「とんこつにはコイツ」といっても良い定番のストレートな細麺。
バリカタで注文したので、噛みごたえ十分。
トッピングの薄めのチャーシューは赤身と脂身のバランス良し。
煮玉子はちょい黄身が固めですが、しっかり味がしみていて美味しい。
麺をほぼ食べ終わる頃に、今回の主役である「焼き替え玉」が登場。
こちらは、焼かれた麺が鉄板のままでてきます。
その鉄板に残ったスープをかけて頂くスタイル。
まだ熱い鉄板にスープを注ぐと「ジュージュー」と良い音と良い香りが...。
麺は食べやすようにピザのようにカットされています。
これは新しい...そしてなかなか美味しい。
のですが、普通の替え玉よりも量が多いのか...食べごたえ十分です。
量が多いなぁ...と思いながらも、あっと言う間の完食でした。
焼き替え玉は二人で分け合うくらいがちょうど良いかもです。
ごちそうさまでした。
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モヒカンらーめん （ラーメン / 博多駅、祇園駅、櫛田神社前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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