いつかのリベンジに行ってきました。
一幻 六本木店
前回は酔いもあって、あじわいを頼んでしまいました。
なんかえび感が足りないなぁと思った次第です。
で、リベンジの今回はこいつを選択。
そのまましお 780円
あじわいよりもえび感がアップしているハズ。
というか、そのままなので、えびの出汁をストレートに塩で味付けしているのか？
具はといえば、
海老のフレークみたいなやつ
チャーシュー
刻みネギ
煮玉子
でも、このラーメン、具はどうでもいいんです。
とにかく、スープ、えびのスープです。
本当に、えび〜... という感じです。
海老の味がこれでもか、これでもか...ということでしょう？
すごい煮干しラーメンのえびバージョンと言って良いでしょう。
麺は硬めでオーダーしたので、良い感じに歯ごたえありです。
ただ、本当に海老のスープで麺を食べている感じで、ラーメンを食べている感じがしない。
ラーメンって、醤油とか、塩とか、味噌とかベースにスタンダードな味がありますよね？
それがえびの味ですべて消えてしまっている感じです。
えび好きにはたまらないのでしょうが...。
初めて食べた時は感動しましたが、正直、たまに食べるのが良いのでしょう？
もしくは最近らーめんの王道を食べているので、好みが変わったのかも？
大変美味しく頂きましたが、当分封印かな？
これからは、なるべく新規開拓、食べたことのないものを食べようと思います。
ごちそうさまでした。
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